外界對(duì)白酒企業(yè)的信心，關(guān)鍵是看可持續(xù)發(fā)展能力，而不是來(lái)自于提價(jià)。12月17日，在四川宜賓舉行的國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)上，一直被茅臺(tái)酒是否會(huì)提價(jià)熱議包圍的茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李保芳作了《保持理性健康發(fā)展就是最好的盡責(zé)任》為主題的演講，企業(yè)還是要把精力集中到抓品質(zhì)、樹(shù)品牌、講信譽(yù)、做服務(wù)上。

　　無(wú)獨(dú)有偶。同為五糧液發(fā)起的國(guó)際名酒聯(lián)盟的成員、世界知名的葡萄酒企業(yè)富邑集團(tuán)(TWE)宣布，今年發(fā)布了集團(tuán)的第一份可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，要促進(jìn)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)。

　　高層峰會(huì)上，當(dāng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉最后也作了題為《與責(zé)任同行構(gòu)筑世界酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展共同體》的報(bào)告后，可持續(xù)發(fā)展，成為了中外知名酒企一致達(dá)成的共識(shí)。中國(guó)酒企未來(lái)發(fā)展的著眼點(diǎn)，終于和世界接軌。

　　增長(zhǎng)速度下滑

　　中國(guó)白酒年增長(zhǎng)最高達(dá)30%的產(chǎn)量、動(dòng)輒30%-40%以上的新增利潤(rùn)總額，讓白酒行業(yè)里的企業(yè)，最看重銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)。但少有人拷問(wèn)中國(guó)的白酒企業(yè)發(fā)展是否健康，各項(xiàng)隱藏的指標(biāo)是否良好運(yùn)行，企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略是否具有前瞻性，可持續(xù)性。

　　今年三季度末，貴州茅臺(tái)(600519.SH)的一份財(cái)報(bào)發(fā)布當(dāng)日，這家以品質(zhì)著稱(chēng)的企業(yè)股票被一腳踏在跌停板上。1-9月，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入522億元，凈利潤(rùn)為247億元，雖均同比增長(zhǎng)23%左右，但第三季度的雙指標(biāo)增長(zhǎng)僅為個(gè)位數(shù)。

　　我們呼吁，社會(huì)各方理性看待和支持我們，不能稍微波動(dòng)或一旦下行，就是衰退、不景氣、業(yè)績(jī)不好。李保芳在國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)上說(shuō)，總是持續(xù)百米沖刺的速度會(huì)把企業(yè)累垮的，只有理性的增速，才能持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　當(dāng)被人問(wèn)及明年貴州茅臺(tái)的發(fā)展速度會(huì)不會(huì)降至10%以?xún)?nèi)，李保芳回答：那倒不至于，至少也有20%。記者算了一下，即使按今年前三季度其營(yíng)收基數(shù)增長(zhǎng)10%，貴州茅臺(tái)的營(yíng)收增長(zhǎng)也相當(dāng)于再造一個(gè)中型乃至大型白酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　提價(jià)無(wú)疑是提升利潤(rùn)最快捷的方式。在業(yè)界盛傳五糧液明年有可能提高核心產(chǎn)品52度普五的價(jià)格時(shí)，李保芳表示，就茅臺(tái)酒來(lái)講，應(yīng)該說(shuō)價(jià)格還有空間，但企業(yè)不會(huì)隨意動(dòng)價(jià)，因?yàn)樗鼤?huì)帶來(lái)行業(yè)的連鎖反應(yīng)，必須慎之又慎。

　　他進(jìn)一步認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)的價(jià)格策略，必須綜合考量、科學(xué)把握。大家都應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際，因時(shí)、因勢(shì)、因地，把握節(jié)奏、精準(zhǔn)施策，不宜盲目跟風(fēng)、任性攀比。白酒行業(yè)，不應(yīng)有惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

　　事實(shí)上，在12月18日召開(kāi)的五糧液全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光指出，明年上半年，52度普五將以更高品質(zhì)和有數(shù)字技術(shù)的新包裝面世。同時(shí)，五糧液將有超高端產(chǎn)品501車(chē)間明代窖池釀造的501五糧液推出。但現(xiàn)場(chǎng)均沒(méi)有價(jià)格公布。

　　有東北經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)放緩，經(jīng)銷(xiāo)商期待廠家有漲價(jià)舉措，可以多點(diǎn)利潤(rùn)。對(duì)此，五糧液副總朱中玉對(duì)記者說(shuō)，超高端產(chǎn)品現(xiàn)在還是概念版。新普五明年上市的價(jià)格要看市場(chǎng)形勢(shì)來(lái)決定。

　　面對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的疑問(wèn)，李曙光表示，明年，五糧液集團(tuán)的銷(xiāo)售收入整體依然保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。但他對(duì)核心產(chǎn)品是否提價(jià)只字不提，卻一再?gòu)?qiáng)調(diào)五糧液要拉長(zhǎng)品牌和品質(zhì)兩塊長(zhǎng)板、新普五不能簡(jiǎn)單地以舊換新。

　　可持續(xù)發(fā)展

　　可持續(xù)發(fā)展不是一時(shí)的發(fā)展速度，更體現(xiàn)在扎扎實(shí)實(shí)的生產(chǎn)前端和消費(fèi)后端。

　　在世界范圍內(nèi)，名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)非常注意可持續(xù)發(fā)展，尤其是在原料種植環(huán)節(jié)。

　　國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)上，富邑葡萄酒集團(tuán)亞洲、中東、非洲及全球旅游零售董事總經(jīng)理狄勝(Peter Dixon)宣布了集團(tuán)發(fā)布的第一份可持續(xù)發(fā)展報(bào)告。演講中他表示，富邑集團(tuán)致力于使用可持續(xù)的環(huán)境，并在減少水用量、使用抗旱原料品種、回收市政用水等環(huán)境保護(hù)方面做了不懈努力。

　　和富邑集團(tuán)同樣重視田間地頭的還有全球最大規(guī)模的酒莊美國(guó)嘉露酒莊和法國(guó)波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　嘉露酒莊在葡萄種植、葡萄酒釀造、可持續(xù)的栽培方法、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及全球分銷(xiāo)方面都是業(yè)界龍頭。為解決葡萄園的發(fā)展與野生動(dòng)植物之間存在沖突。嘉露酒莊會(huì)給每個(gè)葡萄園的發(fā)展留出一英畝土地，種植橡樹(shù)，會(huì)對(duì)從俄羅斯河谷脫離出來(lái)的小湖流域進(jìn)行重建。正是由于多年來(lái)運(yùn)用了諸多可持續(xù)的管理方法，嘉露成為全美第一家獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO 14001認(rèn)證的企業(yè)，并攜手加州葡萄酒協(xié)會(huì)和加州釀酒葡萄種植戶(hù)協(xié)會(huì)編撰了《可持續(xù)葡萄種植釀造工序準(zhǔn)則》。

　　同樣，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(CIVB)根據(jù)ISO 14001標(biāo)準(zhǔn)(可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目的國(guó)際參考標(biāo)準(zhǔn))，早在2010年就出臺(tái)了環(huán)境管理體系，為消費(fèi)者提供具備社會(huì)責(zé)任、尊重環(huán)境和人類(lèi)的企業(yè)所打造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其中，160家波爾多的公司已通過(guò)ISO14001認(rèn)證，223個(gè)葡萄園獲得HVE(高環(huán)境價(jià)值)3級(jí)認(rèn)證。這些酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒，瓶身上標(biāo)記高環(huán)境價(jià)值的標(biāo)志，成為當(dāng)下飲酒消費(fèi)最大的流行趨勢(shì)之一。

　　在消費(fèi)端，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉在峰會(huì)上最后作的報(bào)告指出，中國(guó)是世界最大的酒類(lèi)生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。近年來(lái)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)理性飲酒，勿酒后駕駛、勿未成年人飲酒、勿過(guò)量飲酒等，以及對(duì)白酒科普進(jìn)行傳播。宋書(shū)玉表示，加強(qiáng)與國(guó)際組織交流合作，通過(guò)國(guó)際上關(guān)于理性飲酒的一些態(tài)度來(lái)共同引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一種社會(huì)責(zé)任。

　　記者注意到，在由五糧液集團(tuán)發(fā)起，帝亞吉?dú)W、保樂(lè)力加、百富門(mén)、富邑集團(tuán)、茅臺(tái)集團(tuán)、瀘州老窖、郎酒等共同參與的國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)上，可持續(xù)發(fā)展三度成為演講主題，首次成為中外名酒論壇上的熱詞。聯(lián)盟倡議，聯(lián)合全球名酒資源、經(jīng)濟(jì)資源和社會(huì)資源，促進(jìn)國(guó)際酒業(yè)共同發(fā)展，以同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源有效利用，環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。