外界對白酒企業的信心，關鍵是看可持續發展能力，而不是來自于提價。12月17日，在四川宜賓舉行的國際名酒聯盟高層峰會上，一直被茅臺酒是否會提價熱議包圍的茅臺集團黨委書記、董事長兼總經理李保芳作了《保持理性健康發展就是最好的盡責任》為主題的演講，企業還是要把精力集中到抓品質、樹品牌、講信譽、做服務上。

　　無獨有偶。同為五糧液發起的國際名酒聯盟的成員、世界知名的葡萄酒企業富邑集團(TWE)宣布，今年發布了集團的第一份可持續發展報告，要促進負責任的消費。

　　高層峰會上，當中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉最后也作了題為《與責任同行構筑世界酒業可持續發展共同體》的報告后，可持續發展，成為了中外知名酒企一致達成的共識。中國酒企未來發展的著眼點，終于和世界接軌。

　　增長速度下滑

　　中國白酒年增長最高達30%的產量、動輒30%-40%以上的新增利潤總額，讓白酒行業里的企業，最看重銷售收入和利潤。但少有人拷問中國的白酒企業發展是否健康，各項隱藏的指標是否良好運行，企業的發展戰略是否具有前瞻性，可持續性。

　　今年三季度末，貴州茅臺(600519.SH)的一份財報發布當日，這家以品質著稱的企業股票被一腳踏在跌停板上。1-9月，貴州茅臺實現營業收入522億元，凈利潤為247億元，雖均同比增長23%左右，但第三季度的雙指標增長僅為個位數。

　　我們呼吁，社會各方理性看待和支持我們，不能稍微波動或一旦下行，就是衰退、不景氣、業績不好。李保芳在國際名酒聯盟高層峰會上說，總是持續百米沖刺的速度會把企業累垮的，只有理性的增速，才能持續、穩定、健康發展。

　　當被人問及明年貴州茅臺的發展速度會不會降至10%以內，李保芳回答：那倒不至于，至少也有20%。記者算了一下，即使按今年前三季度其營收基數增長10%，貴州茅臺的營收增長也相當于再造一個中型乃至大型白酒生產企業。

　　提價無疑是提升利潤最快捷的方式。在業界盛傳五糧液明年有可能提高核心產品52度普五的價格時，李保芳表示，就茅臺酒來講，應該說價格還有空間，但企業不會隨意動價，因為它會帶來行業的連鎖反應，必須慎之又慎。

　　他進一步認為，一個企業的價格策略，必須綜合考量、科學把握。大家都應根據自身實際，因時、因勢、因地，把握節奏、精準施策，不宜盲目跟風、任性攀比。白酒行業，不應有惡性價格競爭。

　　事實上，在12月18日召開的五糧液全國經銷商大會上，五糧液集團董事長李曙光指出，明年上半年，52度普五將以更高品質和有數字技術的新包裝面世。同時，五糧液將有超高端產品501車間明代窖池釀造的501五糧液推出。但現場均沒有價格公布。

　　有東北經銷商告訴記者，經濟增長趨勢放緩，經銷商期待廠家有漲價舉措，可以多點利潤。對此，五糧液副總朱中玉對記者說，超高端產品現在還是概念版。新普五明年上市的價格要看市場形勢來決定。

　　面對經銷商的疑問，李曙光表示，明年，五糧液集團的銷售收入整體依然保持兩位數增長。但他對核心產品是否提價只字不提，卻一再強調五糧液要拉長品牌和品質兩塊長板、新普五不能簡單地以舊換新。

　　可持續發展

　　可持續發展不是一時的發展速度，更體現在扎扎實實的生產前端和消費后端。

　　在世界范圍內，名酒企業和名酒產區非常注意可持續發展，尤其是在原料種植環節。

　　國際名酒聯盟高層峰會上，富邑葡萄酒集團亞洲、中東、非洲及全球旅游零售董事總經理狄勝(Peter Dixon)宣布了集團發布的第一份可持續發展報告。演講中他表示，富邑集團致力于使用可持續的環境，并在減少水用量、使用抗旱原料品種、回收市政用水等環境保護方面做了不懈努力。

　　和富邑集團同樣重視田間地頭的還有全球最大規模的酒莊美國嘉露酒莊和法國波爾多葡萄酒產區。

　　嘉露酒莊在葡萄種植、葡萄酒釀造、可持續的栽培方法、市場營銷及全球分銷方面都是業界龍頭。為解決葡萄園的發展與野生動植物之間存在沖突。嘉露酒莊會給每個葡萄園的發展留出一英畝土地，種植橡樹，會對從俄羅斯河谷脫離出來的小湖流域進行重建。正是由于多年來運用了諸多可持續的管理方法，嘉露成為全美第一家獲得國際標準化組織ISO 14001認證的企業，并攜手加州葡萄酒協會和加州釀酒葡萄種植戶協會編撰了《可持續葡萄種植釀造工序準則》。

　　同樣，波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)根據ISO 14001標準(可持續發展項目的國際參考標準)，早在2010年就出臺了環境管理體系，為消費者提供具備社會責任、尊重環境和人類的企業所打造的優質葡萄酒。其中，160家波爾多的公司已通過ISO14001認證，223個葡萄園獲得HVE(高環境價值)3級認證。這些酒莊所出產的葡萄酒，瓶身上標記高環境價值的標志，成為當下飲酒消費最大的流行趨勢之一。

　　在消費端，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在峰會上最后作的報告指出，中國是世界最大的酒類生產國和消費國。近年來，中國酒業協會倡導理性飲酒，勿酒后駕駛、勿未成年人飲酒、勿過量飲酒等，以及對白酒科普進行傳播。宋書玉表示，加強與國際組織交流合作，通過國際上關于理性飲酒的一些態度來共同引領產業發展，是一種社會責任。

　　記者注意到，在由五糧液集團發起，帝亞吉歐、保樂力加、百富門、富邑集團、茅臺集團、瀘州老窖、郎酒等共同參與的國際名酒聯盟高層峰會上，可持續發展三度成為演講主題，首次成為中外名酒論壇上的熱詞。聯盟倡議，聯合全球名酒資源、經濟資源和社會資源，促進國際酒業共同發展，以同時實現資源有效利用，環境可持續發展。